Las plantas aromáticas son versátiles en cuanto a su utilización: se pueden emplear en la cocina (caracterizando la comida con un aroma especial), en la elaboración de licores, en la creación de perfumes y en medicina.
En sobre, se facilita una cantidad de semillas que dan hierbas aromáticas que se suelen cultivar en primavera, creciendo fácilmente tanto en una maceta como en el jardín.
A continuación, se listan las semillas, entre las que se pueden elegir según disponibilidad, agrupadas por variedad y con detalles específicos de cada una.
Por un lado, encontramos una variedad precoz, el Cebollino común (planta con hojas filiforme alargadas, de color verde y sabor intenso, que se utilizan frescas para aromatizar los platos).
También están las semillas de variedad semi-precoz, como la Albahaca clásica italiana (planta vigorosa, de hojas de color verde brillante e intensamente perfumadas, de cultivo fácil apto para macetas y tiestos) y el Perejil común (de hojas de color verde oscuro, un buen tamaño y una alta resistencia a bajas temperaturas, rebrota rápidamente después de ser cortada).
Por otro lado, se encuentran las plantas anuales, que completan su ciclo de vida en un único período de vegetación activa (se siembran en primavera y mueren en otoño), como el Berro común (planta que se puede sembrar todo el año si se protege bien del frío y que se puede empezar a recolectar después de un mes de la siembra, utilizando las hojas en ensalada), Cilantro común (se puede sembrar todo el año excepto en el período invernal y sus hojas y semillas se utilizan para aromatizar los platos) y la Hierba para gatos (de fácil cultivo, es la hierba que comen los gatos como purgante y digestiva).
Y, por último, las plantas perennes, que florecen y dan semilla varias veces a lo largo de su vida (suelen perder la parte aérea en los períodos de parada vegetativa -invierno- sobreviviendo las raíces hasta llegar a la primavera, cuando vuelven a rebrotar y repiten su ciclo vegetativo), como la Menta piperina (planta vigorosa, de hojas de color verde brillante e intensamente perfumadas, de cultivo fácil tanto en macetas como en tiestos), el Orégano común (las hojas se emplean, tanto frescas como desecadas, para aromatizar ensaladas, guisos y platos típicos de la cocina mediterránea; además, es decorativa, melífera y muy recomendada como digestiva, contra problemas de garganta y depurativa), el Romero común (aromática y decorativa -forma pequeños setos ornamentales- se emplea habitualmente en cocina como aromatizante y condimento; su esencia también se utiliza en perfumería ) y el Tomillo de Provenza (la recolección puede hacerse desde la primavera hasta el otoño; se utilizan las ramitas y hojas pequeñas para aromatizar carnes y pescados).